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Caratteristiche organolettiche
Il Brunello 1978 si presenta con un profumo etereo e vinoso con sapore robusto ed austero. Nelgi anni l'evoluzione in vetro ha favorito un'ottima rotondità ed il completamento del suo bouquet che al momento si presenta molto complesso e consistente. Il vino emerge per il suo eccellente bilanciamento e per la grande complessità acquisita con lo sviluppo nel vetro. Malgrado gli anni trascorsi in vetro questo vino sembra ancora alquanto vivo e assicura un ulteriore invecchiamento per qualche anno.

Andamento climatico
L'andamento stagionale in generale ha avuto un decorso molto regolare. Durante il periodo estivo le temperature si sono mantenute nella media, le precipitazioni sono state quasi assenti. Per la vendemmia il tempo si è mantenuto stabile permettendo una perfetta maturazione delle uve ed un alto grado zuccherino.

Vinificazione
La vendemmia ha avuto luogo durante gli ultimi giorni di ottobre, la buccia ed il suo patrimonio polifenolico erano di buon valore con corredo zuccherino elevato permettendo così una macerazione di 20-22 giorni.

Invecchiamento
Il vino ha iniziato il suo invecchiamento a fine dicembre in botti di rovere di Slavonia dove il suo equilibrio polifenolico si è perfezionato per quarantadue mesi.