Caratteristiche organolettiche
Il Brunello 1977 si presenta ancora nel pieno della sua forza anche se il colore per reazioni biochimiche naturale con il tempo sta perdendo leggermente di tonalità.
Il vino sempre molto rotondo ha raggiunto una perfetta armonia dovuta certamente all'ottima struttura e dimensione.
Sebbene abbia raggiunto la sua maturità questo vino promette ancora una conservazione alquanto lunga.
Andamento climatico L'andamento stagionale in generale ha avuto un decorso
molto lineare con temperature nella media stagionale. Durante il
periodo estivo le precipitazioni sono state praticamente inesistenti
con temperature molto elevate. Per la vendemmia il tempo si è mantenuto
soleggiato di conseguenza le uve sono state mantenute molto sane
ed alquanto ricche.
Vinificazione La vendemmia ha avuto luogo durante la prima decade di
ottobre, la buccia ed il suo patrimonio polifenolico erano di grande
valore con corredo zuccherino alquanto elevato permettendo così una
macerazione di 20-22 giorni.
Invecchiamento Il vino ha iniziato il suo invecchiamento a fine dicembre in botti di rovere di Slavonia dove il suo equilibrio polifenolico si è perfezionato per quarantadue mesi.