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Caratteristiche organolettiche
Il Brunello 1975 ha ricevuto fin dall'inizio una grande considerazione. Il vino si presenta sempre valido per aroma e per profumo vinoso. La sua struttura si mantiene alquanto ricca e ne deriva un vino molto ben dimensionato con note antiche molto piacevoli.

Andamento climatico
L'andamento stagionale in generale ha avuto un decorso alquanto incerto con precipitazioni anche durante il mese di giugno. Durante il periodo estivo il clima si è mantenuto regolare con temperature medie piuttosto elevate. Nel periodo vendemmiale non si sono riscontrate precipitazioni di conseguenza le uve erano sane.

Vinificazione
La vendemmia ha avuto luogo durante la prima decade di ottobre, la buccia ed il suo patrimonio polifenolico erano di grande valore con corredo zuccherino alquanto elevato permettendo così una macerazione di 20-22 giorni.

Invecchiamento
II vino ha iniziato il suo invecchiamento a fine dicembre in botti di rovere di Slavonia dove il suo equilibrio poilfenolico si è perfezionato per quarantadue mesi.