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Ein Rosé „rosa in rosa“
stolz auf seine toskanische Herkunft,
feminin, unschuldig und außerdem eine Augenweide. Hinter seiner Milde verbirgt
sich ein starker Charakter.

Degustations-Profil
L'O Rosato zeigt eine überraschend leuchtende rubinrosa Farbe, weiche und geschmeidige Geschmacksnoten nach süßen Sommerfrüchten. Seine milde aber beständige Struktur wertet das Gleichgewicht zwischen seinen fruchtigen Charakteristiken und der frischen Säure auf. Am Gaumen ruft er vielfältige weiche Geschmackserlebnisse nach reifem Obst hervor, um dann einen hypnotisierenden Abgang zu hinterlassen.

L'O Rosato passt bei vielen Gelegenheiten: Er kann ein reichhaltiger Aperitif mit einer Auswahl von Leckerbissen sein, mit fleisch un gegrilltem Gemùse oder auch ein großartiger Begleiter leichter Gerichte wie Salate oder frisches Obst und Süßspeisen.

Vinifikation
L'O Rosato wird nach der traditionellen Methode für die Vinifikation von Roséweinen bereitet, bei der nur rote Trauben verwendet werden.
Unser L'O Rosato entsteht aus dem ersten frischen Saft der gerade gelesenen Trauben von Sangiovese. Der Saft (100% Sangiovese) wird in Fässer aus französischer Eiche gegeben (50% neue Fässer, 50% Fässer der zweiten Verwendung) und verbleibt dort für die Gärung mit natürlicher Hefe für 4 Wochen. Der Wein gärt bei einer Temperatur von höchstens 15°C damit sein charakteristisches fruchtiges Aroma erhalten bleibt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in einen Edelstahlbehälter umgefüllt, wo er für 2 Monate ruht, bevor er gefiltert und schließlich in Flaschen abgefüllt wird.